Preparazione
Tagliate la cipolla a fettine sottili schiacciate lo spicchio
d'aglio, mettete il tutto in una casseruola nella quale si sarà già
fatto scaldare l'olio. Aggiungete il rosmarino, coprite e lasciatelo cuocere a
calore moderato finché le verdure non si siano imbiondite. Intanto mondate
i porcini e strofinateli con un canovaccio e con mezzo limone, infine tagliateli
a fettine. Eliminate l'aglio, ed al suo posto mettete i funghi, lasciateli insaporire,
quindi aggiungete i pomodori passati al passaverdure, coprite e lasciate cuocere
adagio per circa ¾ d'ora, mescolando di tanto in tanto ed infine salate
e pepate. Quando il sugo sarà pronto uniteli agli gnocchi ripieni alla
Rucola di Nonna Rina che avrete portato ad ebollizione in abbondante acqua salata.
Le altre ricette «
Precedente | Successiva
»
 Tutti i prodotti Nonna Rina
| 
