Qualité
L'établissement, qui fait partie de la structure de la
Laiterie Montello, produit et commercialise des pâtes
de la marque "Nonna Rina", des gnocchis farcis et aux spécialités,
des crêpes et des cannellonis.
Il utilise des équipements à l'avant-garde, tout
en travaillant de manière artisanale et traditionnelle " à
froid ". Les gnocchis conservent ainsi le bon goût naturel qui les
caractérise depuis toujours.
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L'établissement possède la marque sanitaire CEE.
Il a obtenu la certification de conformité aux normes ISO 9001:2000 et
au standard BRC version 3 mars 2003 et IFS version 4 janvier 2004.
Il applique l'autocontrôle tel que prévu par le
décret législatif 155. L'HACCP est tenu à jour et se trouve
sous le contrôle des services de santé publique.
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